|
03/02/2012
|
EIEREN
|
AANBOD EIPRODUCTEN
BLIJFT TOENEMEN
MOGELIJKHEDEN VOOR U DOORGELICHT
Eieren zijn een uiterst belangrijk basisproduct. Maar zeg niet zomaar ‘ei’ lees meer
|
|
03/02/2012
|
Tavola 2012
|
TAVOLA 2012, VAN KLASSIEKE DELICATESSEN TOT TRENDY FOOD
TWEEJAARLIJKSE VAKBEURS INSPIREERT MET UNIEK AANBOD
Tavola 2012 presenteert een uniek lees meer
|
|
21/12/2011
|
Beste grootkeukenkok
|
YVES DE DECKER MAG ZICH BESTE GROOTKEUKENKOK 2011-2012 NOEMEN
NIEUWE EN ORIGINELE FEESTGERECHTEN
Op dinsdag 22 november werd tijdens Horeca lees meer
|
|
21/12/2011
|
Uitgiftebuffetten
|
UITGIFTEBUFFETTEN MAKEN
OF KRAKEN UW RESTAURANT
NIEUWE MOGELIJKHEDEN EN VISIES
Het komt niet dagelijks voor dat een bedrijfsrestaurant lees meer
|
|
12/12/2011
|
Room en roomalternatieven
|
ROOM EN ROOMALTERNATIEVEN
ALS BINDMIDDEL EN SMAAKMAKER
ANALYSE VAN DE MOGELIJKHEDEN VOOR GROOTKEUKENS
Room is een ideaal bindmiddel en lees meer
|
|
18/11/2011
|
Sauzen, fonds en bouillons
|
KANT-EN-KLARE SAUZEN, FONDS
EN BOUILLONS STEEDS GEZONDER
ZO NATUURLIJK MOGELIJK IS DE BELANGRIJKSTE TREND
De hedendaagse consument stelt lees meer
|
|
10/11/2011
|
Foodservices barometer
|
SLECHTE ZOMER
LAAT SPOREN NA
HORECAOMZET KELDERT IN DERDE KWARTAAL
Uit de Foodservice Barometer van Foodstep blijkt dat het derde kwartaal van lees meer
|
|
10/11/2011
|
BEDRIJFSRESTAURANT DEN BELL MAAKT DUURZAAM RECEPTENBOEKJE
|
BEDRIJFSRESTAURANT DEN BELL MAAKT DUURZAAM RECEPTENBOEKJE
KLASSIEKERS IN EEN NIEUW JASJE
Het hoorde bij de opdracht van chef Kurt De Bilde om de lees meer
|
|
10/10/2011
|
BAKE OFF
|
BAKE-OFFBROOD IS GEZONDE AANVULLING BIJ MENUAANBOD
VAN MAALTIJDBEGELEIDER NAAR MAALTIJDVERVANGER
Bake-offbrood in de grootkeuken is meer dan een lees meer
|
|
20/09/2011
|
HALAL
|
HALAL AANBIEDEN WORDT
HAAST ONVERMIJDELIJK
VRAAG BLIJFT GROEIEN
De vraag naar halal maaltijden is aan een opmars bezig. Vraag en aanbod zijn lees meer
|
|
05/09/2011
|
Expo 60+
|
WAAROM U EXPO60+
NIET MAG MISSEN
Op 5, 6 en 7 oktober 2011 vindt in de Mechelse Nekkerhal de 16de editie van EXPO60+ plaats, dé vakbeurs lees meer
|
|
22/08/2011
|
Glutenvrije voeding
|
bewustwording rond glutenintolerantie groeit
EXTRA VOORZICHTIGHEID EN SPECIFIEKE PRODUCTEN BRENGEN SOELAAS
Eén persoon op 200 verdraagt geen lees meer
|
|
13/07/2011
|
Watervoetafdruk
|
TOENEMENDE AANDACHT VOOR WATERVOETAFDRUK IN GROOTKEUKENS
HOGESCHOLEN UIT ANTWERPEN EN AALST ALS VOORBEELDEN
De milieu-impact van onze voeding is lees meer
|
|
30/05/2011
|
Bioforum en Ter Groene Poorte inspireren u voor de Bioweek
|
BIOFORUM EN TER GROENE POORTE INSPIREREN U VOOR DE BIOWEEK
DE BIOSECTOR HEEFT ALLES IN HUIS VOOR EEN 100% BIOLOGISCH MENU
Bio in de grootkeuken lees meer
|
|
16/05/2011
|
Foodservices Barometer
|
GROEI CATERINGMARKT
MET 6% OPVALLEND
STERKSTE VOORJAAR SINDS 2008
In de eerste drie maanden van dit jaar gaven Belgen 2% meer uit in de horeca lees meer
|
|
14/04/2011
|
Ontkoppeld afwassen
|
ONTKOPPELD AFWASSEN
BETEKENT KOSTEN EN TIJD BESPAREN
COLLOQUIUM DOOR FONS VREYS EN TOELICHTING
H.-HARTZIEKENHUIS LIER
De vaatwas is een vaak lees meer
|
|
12/04/2011
|
LUNCH GARDEN
|
LUNCH GARDEN PAKT UIT
MET TOTAAL VERNIEUWEND CONCEPT
EEN KIJK ACHTER DE SCHERMEN
Voor het eerst in tien jaar waait er bij Lunch Garden een lees meer
|
|
24/03/2011
|
Maaltijden voor mensen met slikproblemen
|
TOENAME COMPONENTEN VOOR
MENSEN MET KAUW- EN SLIKPROBLEMEN
SMAKELIJK, GEZOND EN AANTREKKELIJK GEPRESENTEERD IN EEN HANDOMDRAAI
Hersenletsels, lees meer
|
|
28/02/2011
|
De sleutel naar optimale voedselveiligheid
|
DE SLEUTEL NAAR OPTIMALE VOEDSELVEILIGHEID EN -KWALITEIT
DRIE VOEDSELVEILIGHEIDSNIVEAUS VOOR GROOTKEUKENS
Sinds 2005 moet iedere lees meer
|
|
24/02/2011
|
MEAT&FRESH EXPO 2011
|
NIET TE MISSEN VAKWEDSTRIJDEN
TIJDENS MEAT & FRESH EXPO 2011
DERTIENDE NATIONALE TREFDAGEN VOOR DE VERSSPECIALISTEN
Al voor de dertiende keer lees meer
|