AZ Groeninge en Medirest, een partnership van innovatieAZ Groeninge werd opgericht in 2000 bij de fusie van de vier Kortrijkse ziekenhuizen. Deze fusie creëerde ruimte om rationeel en toekomstgericht te plannen en te investeren in competenties en technologie. Er werd een splinternieuwe campus gepland waarvoor de werkzaamheden in 2005 begonnen. Het eerste deel van het project is nu afgerond en de laatste twee weken van april 2010 verhuisde een deel van de patiënten van drie oude campussen naar de nieuwbouw, waar 380 bedden voorzien zijn. Er werd gekozen voor duurzame, flexibele en hoogservicegerichte oplossingen, zowel wat infrastructuur als wat diensten betreft. De eerste taak van Medirest was het verzorgen van de patiëntenmaaltijden. AZ Groeninge koos heel bewust voor het Steamplicity concept. AZ Groeninge heeft ook het ServPlus concept toegepast. Dat betekent dat voedingshostesses de patiënt begeleiden bij alles wat met voeding te maken heeft. Niet alleen de patiënten, maar ook bezoekers worden door Medirest verwend in een spiksplinternieuwe Delimarché. In de Shop2Go worden tijdschriften, dagbladen, hebbedingen en leuke geschenkideeën aangeboden. Flower2Go is de inhouse bloemenboetiek.