Pour la première fois depuis des années, les biologistes voient la population de harengs augmenter
Depuis le début de la saison des maatjes le 8 juin, il y a suffisamment de harengs de bonne qualité. C'est ce qu'annonce le grossiste en harengs néerlandais d'Egersund en Norvège, où la pêche et la transformation du hareng tournent à plein régime. Les bateaux néerlandais ont aussi appareillé. Pour la première fois depuis des années, les biologistes voient la population de harengs augmenter. Les scientifiques estiment que les harengs nés en 2006, prêts aujourd'hui à transformer en 'Hollandse Nieuwe', sont deux fois plus gros que ce qu'on ne pensait. Le grossiste de harengs prévoit que cela débouchera sur de plus larges possibilités de pêche à l'avenir. Le quota pour le hareng de mer du Nord se situe cette année à un très faible niveau de 161 millions de kilos. 15% sont utilisés pour les maatjes. Le reste va vers l'industrie des conserves ou est exporté entier. La pêche de harengs a surtout lieu au Danemark et en Norvège. Toutefois, le hareng est appelé 'Hollandse Nieuwe' car tout le procédé d'achat, de transformation et de logistique est assuré depuis toujours par des entreprises néerlandaises. La saison du hareng a débuté le 8 juin avec la vente aux enchères du premier fût de Hollandse Nieuwe à la criée de Scheveningen. La recette va à la Fondation 'Kinderpostzegels'. En Belgique, la saison a commencé le 8 juin et en Allemagne, le 9 juin.