Kaviari en Prins & Dingemanse winnen de hoofdprijzenKaviari en Prins & Dingemanse hebben de hoofdprijzen gewonnen op de twaalfde jaarlijkse Seafood Prix d’Elite productwedstrijd op de European Seafood Exposition, ‘s werelds grootste en meest prestigieuze visvakbeurs. De winnaars werden geselecteerd uit 37 finalisten en ontvingen hun prijs op de Seafood Prix d’Elite receptie van dinsdagavond. Het bedrijf Kaviari uit Parijs kreeg de prijs voor beste retailproduct met zijn En K de Caviar. Het product is speciaal ontworpen om de consument nieuwe mogelijkheden te doen ontdekken om kaviaar te eten en wordt aangeboden in stijlvolle blikjes met 15 gram kaviaar en een speciaal kaviaarlepeltje. De juryleden waardeerden vooral de aantrekkelijkheid en de originaliteit van de presentatie van deze inzending. In de categorie Foodservice ging de hoofdprijs naar Prins & Dingemanse uit Yerseke, Nederland, voor zijn Zeeuwse Creuse Caresse. Deze Zeeuwse creuse kreeg tijdens de teelt extra goede verzorging en een speciaal dieet van gekweekte algen. De oester groeide op in een optimale omgeving, rijk aan voedingsstoffen en zonder invloeden van buitenaf, waardoor ze een volle, fluwelen en zilte smaak kreeg. De jury prees de hoge kwaliteit van de oester en haar verhaal, dat de consument waarschijnlijk erg zal aanspreken. Behalve deze hoofdprijzen werden er ook een aantal speciale prijzen uitgereikt. Meer info op
www.prixdelite.com.