Uitgebreid programmaOp 12 en 13 september grijpt in Kortrijk Xpo Intrafood:12 plaats. Naast de vele contacten met verschillende spelers uit de voedingsindustrie biedt de beurs ook een uitgebreid seminarieprogramma.
Een greep uit het aanbod:
Innovatieve sensoren voor de voedingssector - dr. ir. Veerle De Graef, Flanders Food
Doorbraak van nieuwe eiwitten - dr. ir. Jeroen Knol, Universiteit Wageningen (NL) & dhr. Jeroen Willemsen, Ojah
Trends in industriële margarines – dhr. Karel Piron, Vandemoortele Lipids
Wordt kaas een bijproduct van wei – dhr. Bart Van Belleghem, secretaris-generaal Eucolait
Nieuwe trends in het gebruik van pectine om structuur in plantgebaseerde levensmiddelen te creëren - dr. ir. Sandy Van Buggenhout Laboratory of Food Technology - ULeuven
Hoe bewijs je dat voeding gezond is / EFSA Claims – dr. ir. Ben Van Ommen, TNO Innovation For Life