- 18 juin 2021
- En Charlotte De Noose
Transition protéique écologique
Début 2021, des centaines de restaurants en Belgique ont signé le Green Deal Protein Shift du Gouvernement flamand. Compass Group et Sodexo travaillent discrètement à ce changement depuis des années. Le Green Deal, qu'ils ont également cosigné, a été un élément déclencheur supplémentaire.
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