19 mars 2025 Des expertises fiables et indispensables

les 4 principales tendances culinaires
Unilever Food Solutions (UFS) a lancé son troisième rapport annuel Future Menus, mettant en avant quatre tendances clés pour l'industrie de la restauration en 2025. Des recherches approfondies révèlent que les saveurs asiatiques supplantent les bastions culinaires européens traditionnels comme la France et l'Italie. Les cuisines chinoise et japonaise figurent désormais parmi les cinq préférées au monde, tandis que les saveurs coréennes et mexicaines gagnent également en popularité. Tom D'Halluin - Rédacteur en chef
L'axe culinaire se déplace de l'Ouest vers l'Est et du Nord vers le Sud. Cela a conduit à l'émergence de quatre grandes tendances mondiales.
Le lieu de rencontre culinaire est situé dans l'historique Felix Pakhuis, où 10 restaurants de street food sélectionnés - du Japon au Mexique - serviront leurs meilleures assiettes.
Les 23 et 24 avril, le Nekkerhal à Malines accueillera le secteur des soins de santé pour une nouvelle édition d'Inspire health&care. Deux jours dédiés à la connexion, à l'inspiration et à la découverte.
Vous cherchez un (nouvel) endroit pour un atelier de cuisine? La MANUFAKTURE est la dernière nouveauté de l'Abattoir, le marché branché et haut lieu de la gastronomie à Bruxelles. À partir de juin 2025, 10 espaces seront mis à la disposition des entreprises alimentaires désireuses d'y installer leur atelier b2b.
C'est l'occasion de montrer que vous appréciez le travail acharné et la passion de votre équipe de restauration préférée. Une équipe qui prépare les plats les plus savoureux avec passion et dévouement et qui fournit un service de restauration parfait avec le souci du détail !
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