- 04 december 2023
- | Bron: Foodprocess
Voor een duurzame voedselproductie en -consumptie
Een recent wetenschappelijk artikel verkent de voortgang van en de drijfveren en obstakels voor de eiwittransitie door het analyseren van de ontwikkeling en verspreiding van vier sleuteltechnologieën die gebruikt worden om alternatieve eiwitproducten te maken.
Gratis dit artikel lezen?
Registreer en word gratis online abonnee
Ben je al abonnee?
Meld je aan en krijg toegang tot de website
Door te registreren ontvangt u de newsletter. De newsletter kan u te allen tijde en zonder verdere formaliteiten opzeggen. Wij garanderen u dat uw e-mailadres en andere persoonlijke gegevens nooit aan derden worden doorgegeven en enkel gebruikt worden voor het versturen van de newsletter.
Door u in te schrijven, gaat u akkoord met De privacyvoorwaarden.