Consument smaakt voedseloverschotten

Na sluitingstijd belanden in restaurants, bakkerijen en supermarkten heel wat dagverse maaltijden in de vuilnisbak. Het gaat over producten nét niet meer geschikt voor verkoop, maar nog perfect voor consumptie. Via de gratis mobiele applicatie Too Good To Go kunnen handelaars op het einde van de dag hun voedseloverschotten tegen een lagere verkoopprijs kwijt aan de lokale consument. Dat betekent minder afval, extra omzet en nieuwe klanten. Wij spraken met Frederik Van Dessel, chef verkoop bij Too Good To Go.